品質是品牌的後盾。

實務上的品牌形象塑造，就餐廳而言，所謂「運作上的種種作法」可能包括了食材、風味、價格水準、食物的選擇廣度、服務的密度與方式、人員的服裝、介紹或「說菜」的重點，以及店名、菜單編排、場地隔間、餐具、桌椅、裝潢、燈光、音樂、擺飾、網站、商標等等。

　　品質是品牌的後盾。